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传统文化融入民俗膳食

发稿时间:2014-12-16 09:59:00 来源: 中国青年网

   

  禅唐中华美食料理开菜仪式

  纪录片“舌尖上的中国”播出后,食物便不仅仅代表着美味,同时也蕴含着中华民族的传统文化,民俗膳食不只是填饱肚子,更是中华民俗和传统文化的体验。笔者在走访河北美食时便发现了不少将多重文化元素巧妙融合到食物当中的餐厅。

  在石家庄海悦天地,一家名为“禅唐”的中华美食料理餐厅吸引了记者的注意,“禅唐”取义于“禅于心·盛于唐”。餐厅的经营者是为来自台湾的同胞,她认为食物不仅代表一个地方的饮食习惯,更能体现一方的风土人情和文化风采,所以她在追求食物味道完美的同时,将中国传统文化思想融入到餐厅的经营当中。在这里不仅可以享受到原生态的台湾菜和粤菜美食,还能得到中国传统文化的熏陶。据笔者了解,该餐厅负责人特意定制了上百套《三字经》、《弟子规》绘本,并专门为来此就餐的小朋友开辟了阅读空间,以等候还未用餐完毕的家人。

  禅唐的复合式经营,通过中华美食的文化展示,向社会展现中华几千年来形成的“兼容并举,和而不同”的民族文化特点。他们还将不断推出各地“美食文化节”系列活动,带来更多地方的民俗膳食,意在向社会传递一种无论何时以人为本,坚持本心,时刻感恩,从善如流的生活态度,为中华民族传统文化的传承提供百姓身边力所能及的源动力。

责任编辑:赵琳
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