不管你到底认不认可,没有月饼的中秋节就是不完整的。“月饼吃过了吗？”但凡是中秋节前后，你多多少少总会听到类似的话语。

　　以椰蓉莲蓉为代表的广式月饼,到鲜甜都有的苏式月饼,再到冰皮月饼、冰淇淋月饼……有关月饼口味这件事，几乎年年都可能引发一场味蕾大战，要么是第一次吃到咸口味的鲜肉月饼的人被吓了一大跳，要么就是太甜的广式月饼被吐槽“不健康”，至于对五仁月饼的态度，那倒是唯一的例外，毕竟大部分人都站在了这个口味的对立面。

　　作为一个地道的北方人，小时候基本没有为选什么月饼吃这件事犯难过，因为除了莲蓉、五仁，几乎也就没得选了。因为不喜甜腻，总是吃不了半个就吃不下，可就算是这样，每到中秋节，还是忍不住要吃上几口。是啊，这一个个沉甸甸的小馅饼，是中秋节最无可替代的存在，中秋节不吃月饼，还怎么能算中秋呢?

　　通常情况下，离八月十五还有好些日子，商场和糕饼店就张灯结彩的，方方正正的月饼盒堆成一座座小山，看着包装就能让孩子们口水直流。倘若知道谁家有人会做月饼，那更是羡慕的不得了，恨不得自己能是这家的孩子。

　　现如今得益于科技发达和食材的便利，大家动动手指，就能搜到各种月饼配方，备好食材之后就能自己在家做，小时候可当真不知道月饼是如何做的。一次难得去南方走亲戚，恰逢中秋临近，看到了亲戚邻居家爷爷亲手做月饼，简直大开眼界。

　　只见老人用一双粗糙的大手，利落地把一粒粒象牙色的莲子剔了芯，煮熟、捣烂，再边炒边加油糖，搅成一锅油亮挺括的莲蓉。然后拿起一个黄澄澄的咸鸭蛋，用莲蓉馅儿兜在手掌一裹，搓成球，再裹上糖浆面皮，最后用月饼模一拍，一个个方的、圆的带着各色花纹的月饼，就整整齐齐地码在了桌上，最后入炉烘烤成金黄色。

　　小的时候，中秋节是颇具仪式感的，通常，一家人吃完团圆饭后，要举行在当时看来很为严肃正式的“拜月”仪式。大人们把八仙桌搬到院子里，整齐地摆上月饼、瓜果等贡品和烛台酒杯。男女老幼，双手持香烛，虔诚地向月礼拜，嘴里念念有词，不晓得父母在说什么，我常说的不外乎“月亮娘娘，求你保佑我这次一定要考进前x名啊”，拜完月光之后，方可吃月饼。

　　大人们手拿刀认真地在月饼上切完一个“米”字，孩子们则攥着叉子围在桌旁盯着，包括拿月饼的先后顺序都是提前讲好了的。

　　一家人就这样坐在自家院子里，沐浴着温柔与自由的月光，吃着月饼，把家长里短都冲成了一杯杯热茶，把那些不如意的事情都大口大口地吃掉，嗅着空气里的花香，告诉自己这才是生活该有的味道。（中华网文化综合）